L'agriculture française fait face à un défi majeur : le renouvellement des générations agricoles, qui devrait se poursuivre jusqu'en 2035. En effet, d'ici cette date, environ 60 % des chefs d'exploitation seront en âge de partir à la retraite. Si les installations de jeunes agriculteurs ne sont pas suffisamment encouragées, deux tendances observées depuis les années 1970 risquent de s'accentuer : un solde négatif...