Hygiène alimentaire : l'État renforce le contrôle des organismes de formation pour les restaurants

À la suite de la décision n° 493547 du Conseil d'Etat du 1^er juillet 2025, un décret du 7 septembre 2025, pris pour l'application de l'article L. 233-4 du Code rural et de la pêche maritime, soumet à autorisation la dispensation par les organismes de formation enregistrés de la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration...