Date de mise à la consommation des vins AOP : simplification du dispositif

L'article D. 645-1 du Code rural et de la pêche maritime prévoit que les vins bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP) sont mis en marché à compter du 15 décembre de l'année de la récolte. Les cahiers des charges des AOP peuvent fixer une date de mise en marché postérieure au 15 décembre de l'année de la récolte, déterminée en fonction d'une période d'élevage des...